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요리연구가 이영희 추천 ◆ 푸른초장 춘천막국수 ▲1 푸른초장 춘천막국수의 실내 전경. 2 매콤달콤한 맛이 입맛 살리는 쟁반막국수. 3 기름기를 쏙 빼 담백한 맛이 나는 보쌈. “깔끔한 보쌈 맛에 반해 고기가 먹고 싶을 때마다 찾는답니다. 도톰한 수육에 굴을 듬뿍 넣고 만든 매콤달콤 속을 얹어 먹..

요리연구가 이윤혜 추천 ◆ 아파시아나또 ▲1 한남동에 위치한 아파시아나또에는 외국인들이 많이 눈에 띈다. 2 베이킹 전문가가 직접 만든 파운드케이크는 부드럽고 달콤하다. 3 햄, 치즈, 토마토, 양상추를 푸짐하게 넣어 만든 치아바타샌드위치. “여유롭게 브런치를 즐기기 좋은 곳이에요. 우유에 ..

요리연구가 송군 추천 ◆ 오키친 ▲1 한옥을 개조해 꾸며 실내 분위기가 독특한 오키친. 2 시래기로 맛을 낸 파스타. 3 '오리 다리를 오리기름에 익혀 바삭한 맛이 일품인 콩피. “송어알, 시래기, 문어 등 색다른 재료를 이용한 퓨전 파스타 맛보는 재미가 쏠쏠해 종종 들르는 곳이에요.” 한옥을 개조..

요리연구가 이보은 추천 ◆ 럭키식당 ▲(왼쪽) 럭키식당은 아기자기한 원목 테이블과 기모노를 입은 여인 벽화 등으로 꾸며 일본 분위기가 난다. (오른쪽) 참치와 마를 날달걀소스에 찍어 먹는 참치쇼타샐러드. “친구와 사케 한잔하고 싶을 때 찾는 단골집이에요. 참치회와 마를 날달걀, 참기름, 김을..

입맛 까다로운 요리전문가 단골 맛집 성공 확률 100% 기사입력 2010-04-16 10:13:30 ◆ 엘본더테이블 ▲1 2 엘본더테이블의 실내외 전경. 3 5가지 소금을 곁들여 먹는 립아이스테이크. “캐비아가 듬뿍 들어간 캐비아카펠리니와 5가지 소금을 입맛에 따라 뿌려 먹는 립아이스테이크는 고급스러운 맛으로 특별..

새콤달콤 딸기냉면 맛보세요 논산 김삼태씨, 농기센터 자문받아 5년만에 개발 “시원한 냉면이 달콤한 딸기 옷을 입었다.” 논산시 취암동에서 갈비집을 운영하는 김삼태(51) 씨가 화학첨가물을 쓰지 않고 고구마 전분과 딸기만을 사용한 딸기냉면을 개발, 출시했다. 김씨는 지난 2004년 논산시 농업기..

남해횟집 '모듬물회'와 '털게찜' ＜부산대표맛집＞ 남해횟집 - 모듬물회 물회는 고된 새벽 일을 끝낸 어부들이 배 위에서 허기와 전날의 숙취를 달래기 위해 갓 잡은 고기를 썰어 고추장과 된장에 비벼 먹은데서 유래되었다고 한다. 전통적인 물회는 일반회와는 달리 회를 뜰 때 곱게 채치듯 횟감을 잘..

무지개한정식´…‘오감만족’ 임금님 수라상을 그대로 가정의 달 5월이 어느새 코앞으로 다가왔다. 어린이날, 어버이날, 스승의날, 성년의날 등 다양한 행사가 연이어 그 어느때보다 소소하게 챙겨야 할 일이 많은, 몸과 맘이 모두 바쁜 달이다. 매년 5월이면 웃어른 생신이나 가족식사를 위해 모처..

고성 공룡 나들이, 맛집에서 방점 찍자! 경남 고성군에 공룡나라가 열렸다. 오는 6월 7일까지 73일간 열리고 있는 '2009 경남고성공룡세계엑스포'. 주말과 연휴에는 수만 명이 찾아온단다. 볼거리에 먹을거리를 더하면 금상첨화. 공룡 나들이에 방점을 찍을 만한 맛집들을 경중을 두어서 소개한다. 인심..

정통 참치 맛 부산에 알린 원조 부산 중구 중앙동 '동신참치' 생선은 맛이 있는 철이 있다. 언제 먹어도 변함없는 생선은 없을까? 참치가 그렇다. 원양어선이 가장 맛이 좋은 시기에 어획한 것을 동결저장해서 판매하기 때문이다. 참치하면 부산에서는 중앙동 '동신참치'를 원조로 꼽는다. 부산의 '동신..