| '생방송 투데이' 강릉소머리 국밥 맛집, 정성 들여 끓인 국물 맛이 일품 |
| 2015. 11.03(화) 18:41 |
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[티브이데일리 최하나 기자] '생방송 투데이'에서 소개된 한우 소머리 국밥 맛집이 화제다 3일 저녁 방송된 SBS '생방송 투데이'의 '리얼 맛집 24시간의 비밀' 코너에서는 강원도 강릉시 주문진읍에 위치한 가게 '철뚝 소머리 국밥'을 소개했다. 이 가게의 대표 메뉴는 소머리 국밥이다. 주인장은 소머리 국밥의 고기 누린내를 잡기 위해 생 마늘을 빻아 넣는다. 그렇게 되면 누린내도 잡고 국물에 깊은 감칠맛을 더할 수 있다. 또한 사골 뼈를 먼저 한번 삶아 준 다음에, 앞서 사용했던 사골 뼈와 잡뼈를 4시간 동안 푹 삶아주면 기름기가 제거된 뽀얀 사골 국물이 완성된다. 또한 이 가게의 별미로는 배추 겉절이와 깍두기로, 뜨끈한 소머리 국밥과 함께 곁들이면 일품이다. 손님들은 소머리 국밥을 맛보고는 "일단 고기 잡내가 안 나서 맛있고, 느끼하지 않다" "국물이 진국이다"라며 엄지를 치켜세웠다. [티브이데일리 최하나 기자 news@tvdaily.co.kr/사진=SBS 방송화면 캡처] |
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