설 차례상은 북쪽에 밥대신 떡국 올린다

설 차례상은 북쪽에 밥대신 떡국 올린다

 

 

명절 차례상은 지방과 가문에 따라 조금씩 다르다. 그러나 기본적인 사항은 어느 곳이나 마찬가지다. 원칙을 기억해두자.

차례상은 북쪽에 둔다. 상차림은 다섯 줄이다. 설날 차례상에는 밥 대신 떡국을 올리고 신위를 북쪽에 두는 것이 특징이다.

차례상 첫 번째 줄에는 술잔과 떡국을 놓는다. 앞에서 봤을 때 떡국은 좌측, 술잔은 우측에 차린다. 시접(수저와 대접)은 중간 부분에 올린다.

두 번째 줄에는 적과 전을 놓는 줄로 '어동육서(魚東肉西)' 원칙을 따르면 된다.

앞에서 봤을 때 왼쪽부터 육적(육류 적), 어적(어패류 적), 소적(두부, 채소류, 적) 순서로 올린다. 이때 생선의 머리는 동쪽으로 꼬리는 왼쪽으로 가게 둔다. 세 번째 줄에는 탕을 놓는다. 육탕(고기탕), 소탕(두부, 채소류탕), 어탕(어류탕) 순이다.

네 번째 줄에는 반찬을 놓는 줄이다 '좌포우혜(左脯右醯)'원칙이 적용된다.

상 왼쪽 끝에는 포(북어, 대구, 오징어포)를 놓고 나물, 간장, 김치 순으로 올리고 오른쪽 끝에는 식혜(수정과)를 둔다. 이 중 김치는 희게 담근 나박김치만을 올린다. 깨끗하고 맑은 음식을 올리는 것이 조상에 대한 예의라고 여겨진다.

다섯 번째 줄은 과일을 놓는 줄이다. 과일은 반드시 홀수로 올린다.

'홍동백서(紅東白西)'의 원칙에 따라 붉은 과일은 앞에서 봤을 때 오른쪽인 동쪽에 두고, 흰 과일은 서쪽에 놓는다. 또 '조율이시(棗栗梨枾)'에 따라 왼쪽부터 대추, 밤, 배, 감 순으로 올린다.

상을 차릴 때는 시접과 잔반을 먼저 올리고, 향로와 향은 제상 앞에 마련한 작은 상 위에 올려놓는다. 상아래에는 퇴주그릇과 모사잔을 놓는다.

차례상을 차릴 때 유의할 점은 복숭아와 삼치, 갈치, 꽁치 등 끝에 '치'자가 든 것은 쓰지 않는다는 것이다. 또 고춧가루와 마늘양념을 하지 않아야 한다.

서울시 농수산물공사는 올해 설날의 4인 가족 기준 차례상 비용이 지난해보다 2.4% 줄어든 15만2480원으로 예상했다.

[강계만 기자]