식단계획

식단계획 식품군간의 차이점을 이해하고 식품군에 어떠한 음식이 포함되는지 이해하면 다양하고 맛있는 식단을 계획하는데 도움이 됩니다. 섬유질의 기능 섬유질은 당뇨병 관리에 도움이 되고 전반적으로 건강한 삶에 도움이 됩니다. 섬유질은 신체에서 소화되지 않는 채소의 일부분입니다. 적당량의 섬유질은 다음과 같은 역할을 합니다. 1. 혈당수치 상승을 더디게 합니다. 2. 인슐린 요구량을 낮춥니다. 3. 장 기능을 활성화시키고, 변비를 막아줍니다. 4. 콜레스테롤을 낮춰줍니다.   건강 정보: 섬유질을 많이 섭취하세요. 아래의 정보를 참고하면, 식사 시 섬유질 섭취를 증가시킬 수 있습니다. 1. 빵을 포함하여, 밀, 보리, 호밀, 귀리, 메밀, 옥수수 등을 섭취합니다. 2. 되도록 껍질을 포함한 신선한 과일이나 채소를 섭취합니다. 3. 현미, 밥, 보리, 팥, 콩류를 섭취합니다. 4. 일주일에 1,2번 고기를 먹는 대신 콩류나, 다른 작물을 섭취합니다. Ex)야채 스프, 고추, 쌀 기억하세요: 식사 시 점차 섬유질의 양을 늘리고 하루에 6~8잔 정도의 수분을 섭취합니다. 식품에 표기된 성분 보기   무설탕 혹은 무가당은 설탕이 함유되어 있지 않는 식품이지만, 천연당질이 함유되어 있을 수도 있습니다. 예를 들면, 무가당 주스는 설탕을 함유하고 있지 않지만 천연당질을 포함하고 있습니다. 무가당은 100g당질 1칼로리를 넘지 않는 0.25g이하의 당질을 포함하고 있는 것을 말합니다. 예: 무가당 캔디 저칼로리, 저탄수화물이라고 표기된 것은 원래의 음식에서 각각 50%정도의 칼로리를 줄인 것을 의미합니다. 콜레스테롤이 없다고 표기되거나 저콜레스테롤로 표기된 것은, 동물성 지방을 거의 포함하고 있지 않거나 조금 포함합니다. 그러나 이러한 것들이 모두 저지방을 의미하는 것은 아닙니다. 예: 식물성 기름은 콜레스테롤이 없지만 거의 지방으로 만들어 진 것입니다. 저지방이란 먹는 음식물에서 지방이 3g을 넘지 않는 것을 의미합니다.